Винодельня Recanati была основана в 2000 году Ленни Реканати и Ури Шакедом. Главной целью деятельности хозяйства стало производство оригинальных вин, которые лучше всего отражают местный терруар, из международных и средиземноморских сортов винограда. С этой целью в долине Хефер был основан винный завод, оснащённый современным оборудованием. Для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт, Гил Шатсберг, который помог выбрать участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Шатсберг - выпускник Калифорнийского университета в Дэйвисе. Он приобрел огромный опыт благодаря своей работе на виноградниках Напы и Сономы. На винодельне гордятся ручным сбором винограда: и с высокогорных виноградников в Верхней Галилее, и с виноградников, высаженных на богатой глиной почве долины Изреель.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: красно-рубиновый.

Вкус: округлые мягкие танины, аккуратная кислотность и бархатистая структура.

Аромат: слива, спелая вишня, фиалка, черный перец.

Гастрономия: горячие блюда из красного мяса и дичи, паста, мясные закуски.

Температура подачи: 16-18°С.

Терруар: виноград для этого вина собирается в регионах Галилея, Голанские высоты и Иудейская равнина. Виноградники расположены на высоте от 50 до 630 метров над уровнем моря. Базальтовая, каменистая, аллювиальная почва с глиняными вкраплениями.

Способ производства: машинный сбор ягод. Ферментация в течение 7 дней при температуре 24°С, проводится малолактическая ферментация. Деликатное прессование и выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута, кроме того, относится к категории мевушаль. Подходит для праздника Пейсах.

Кошерность: да

Мевушальность: да

О производителе

Винодельня Recanati была основана в 2000 году Ленни Реканати и Ури Шакедом. Главной целью деятельности хозяйства стало производство оригинальных вин, которые лучше всего отражают местный терруар, из международных и средиземноморских сортов винограда.
С этой целью в долине Хефер был основан винный завод, оснащённый современным оборудованием. Для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт, Гил Шатсберг, который помог выбрать участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее.
Шатсберг - выпускник Калифорнийского университета в Дэйвисе. Он приобрел огромный опыт благодаря своей работе на виноградниках Напы и Сономы.
На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линейки вин – «Upper Galilee», «Yasmin», «Special Reserve» и «Reserve». Все производимые вина являются кошерными и подходят для празднования Песах.