Вино Jean-Claude Boisset Savigny-Les-Beaune Premier Cru Les Lavieres

Винтажи и объемы

2014, 0.75 л

2017, 0.75 л

2018, 0.75 л

Жан-Клод Буассе Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ля Лявьер, 2014, 0.75 л

Артикул: 23339

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

3.9 / 75 оценок

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Бренд:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Тип:

Тихое

Крепость:

12.5%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Категория:

AOP

Штрих-код товара EAN13:

3260980617088

Рейтинг Vivino:

3.9 (75 оценок)

О товаре

В 1961 году 18-летний Жан Клод Буассе основал винодельню в Нюи-Сент-Джордж. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность. Здесь производят аутентичные вина, в которых вмешательство человека сводится к минимуму. Так, например, на винодельне используются только «дикие» дрожжи, а объем использования новых бочек для выдержки вин не превышает 30%. Все это позволяет производить вина хорошо передающие особый микроклимат в котором они производятся, вина, отражающие терруар.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: рубиновый, с легким фиолетовым оттенком.

Вкус: хорошо сбалансированное вино, с шелковыми танинами, нотами фруктов и лакрицы в послевкусии.

Аромат: выразительные нотки красных ягод, особенно клубники, и тонкие тонки специй.

Гастрономия: превосходно с мясом на гриле, птицей, тушеным мясом, и твердыми сырами.

Температура подачи: 14-16°C.

Аппелласьон: Savigny-les-Beaune 1-er Cru AOC

Терруар: этот аппелласьон занимает территорию площадью 180 га. Виноградники образуют V-образную форму и расположены в очень живописном месте, на границе слияния долины и равнины, занимая в основном склоны. Почвы известняковые. Лозы дают очень низкую урожайность, приблизительно 20гл/га.

Способ производства: виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем гребнеотделение. Ягоды помещаются в чан, где проходит 31 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами. Вино выдерживалось в дубовых бочках (30% из которых новые) на осадке в течение 16 месяцев. Фильтрация вина перед разливом не производится.

О производителе

История семьи Boisset началась в 1961 году, когда Жан-Клод Буассе, отец нынешнего владельца компании Boisset Family Estates (основана в 1980), в возрасте 18 лет основал винодельню в Нюи-Сен-Жорж. Boisset Family Estates занимается производством и экспортом вин по всему миру. Семья Boisset уделяет большое внимание стилю и качеству своих вин и является убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность.