Сакэ Izumibashi Megumi

Винтажи и объемы

0.72 л

0.3 л

Идзумибаси Мэгуми, 0.3 л

Артикул: 17483

1 627 ₽

Начисление и списание бонусов

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Япония

Бренд:

Элитные саке Японии

Крепость:

16.0%

Объем:

0.3 л

Штрих-код товара EAN13:

4941074207802

О товаре

Знания и умения, необходимые для производства сакэ, вот уже на протяжении около 2000 лет передаются и совершенствуются в каждом регионе по всей Японии, где сакэ играет важную роль в жизни и культуре японцев. Сакэ является неотъемлемой частью повседневной жизни и питания японцев. Узнавая сакэ можно лучше понять условия жизни, общество, культуру и историю Японии. Сакэваренное производство Izumibashi Shuzo основано в 1857 году и расположено южнее Токио, в префектуре Канагава. «Мы считаем, что производство сакэ начинается с выращивания риса, поэтому мы охватываем весь цикл, от выращивания риса до сакэварения. В изготовлении сакэ используется богатая минералами вода из артезианских источников. Мы стараемся сохранить традиционные методы изготовления сакэ и используем только ручной труд. Наше сакэ – всегда 100% «Дзюнмай-сю»! Красная Стрекоза («Акатонбо» на японском языке) - символ нашего производства, является одним из самых популярных существ в Японии с давних времен. В прошлом, наши предки называли Японию “островом красной стрекозы и земли риса.” Красные стрекозы вырастают вместе с рисом на рисовых полях. Чтобы красная стрекоза выросла здоровой, нужно чтобы и рис рос в здоровых условиях. «Красная стрекоза» - это символ, который олицетворяет наше бережное отношение к природе. Поэтому мы считаем необходимым уменьшение использования агрохимикатов и пестицидов на рисовых полях».

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: прозрачный.

Вкус: приятное сухое сакэ.

Гастрономия: отлично сочетается с блюдами из морепродуктов и овощами. Подавать охлажденным (5-10 ºС) или подогретым до 40-50 ºС, можно подогреть до 55 ºС.

Температура подачи: 5-55ºC.

Терруар: состав: 27,9% - рис, 7% - рисовый солод – кодзи, 65,1% - вода.

Способ производства: компания Izumibashi Shuzo производит почти все виды сакэ «Идзумибаси» - от дзюммай дайгиндзё до дзюммай-сю - не используя автоматизированное производство. Приготавливаются кодзи, делается отжим, сакэ выдерживается при низких температурах.

О производителе

Саке́ – знаменитый японский крепкий алкогольный напиток на основе риса. Первые упоминания о крепком рисовом напитке появились около 10 000 лет назад в Китае, а его потомок – саке - появился в Японии около 2 000 лет назад, и за это время трудолюбивый и терпеливый японский народ смог достичь совершенства в его производстве.
Знания и умения, необходимые для производства саке совершенствуются в каждом регионе по всей Японии, где саке играет важную роль в жизни и культуре японцев. Саке является неотъемлемой частью повседневной жизни и питания японцев. Узнавая саке можно лучше понять условия жизни, общество, культуру и историю Японии.
Технология приготовления роднит сакэ с пивом, но иногда его называют «рисовое вино» или «рисовая водка». Однако сакэ – это вовсе не водка, вино или пиво, а совершенно особый вид алкоголя. Сакэ настолько уникален, что к нему не подходят европейские названия, как и способы приготовления. Его ни с чем не сравнимый вкус получается за счёт использования специальных сортов риса, а готовый напиток пьют как горячим (до 60°С), так и холодным (около 5°С). Сакэ используют в традиционной японской кулинарии, как средство, устраняющее сильные или неприятные запахи.