Страстные поклонники вина и природы брат и сестра Клаудио Типа и Мария Ирис реализовали свою мечту и создали к Тоскане «Домен» КоллеМассари. В настоящее время хозяйство представлено тремя винодельнями: Кастелло КоллеМассари, Граттамакко и Поджио ди Сотто. Винодельня Граттамакко была основана в 1977 году в прибрежной зоне Тосканы, на холме между Кастеньето Кардуччи и Болгери. Зона Болгери в то время приобретала всё большую популярность благодаря международным сортам винограда. Первое вино, представляющее собой бленд сортов Каберне Совиньона, Мерло и Санджовезе, было произведено в 1982 году.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Глубокий рубиновый.

Вкус: Хорошо структурированное вино, насыщенное гладкими танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Аромат: Фруктовый, с тонами спелых ягод и красных фруктов, с выдержкой в нем развиваются бальзамические ноты.

Гастрономия: Дичь (например, традиционными блюдами из дикого кабана), красное мясо, сыры средней выдержки.

Температура подачи: 18-20ºC.

Аппелласьон: Bolgheri DOC

Виноградники: Виноградники общей площадью 2 га располагаются на высоте 100 м над уровнем моря. Вино обязано своим названием методу подвязки лозы «Альберелло», используемому на винограднике.Почвы – преимущественно глинистые. Крайне низкая урожайность – не более 1 кг винограда с лозы.

Способ производства: Проводится ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация происходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 27-30 °C. Малолактическая ферментация протекает там же, после чего вино выдерживается 18 месяцев в барриках и бочках тонно (50% новый дуб). И еще год в бутылках.