17 июня 1858 года поместье площадью в 138,82 гектар было зарегистрировано как частная резиденция Витторио Эмануэле II, первого короля Италии. Здесь он любил заниматься охотой, здесь же в 1867 году выло впервые произведено Бароло – вино королей, с виноградников Серралунга д'Альба. Уже в 1890 году Бароло Фонтанафредда поставляется в различенный страны и имеет ряд международный наград. На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании. Fontanafredda – один из крупнейших землевладельцев в зоне Бароло (85 га), и это крупнейшее хозяйство, чьи виноградники лежат цельным пластом. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Глубокий рубиновый.

Вкус: Полнотелое вино с сухими, мощными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат: Выразительный нос, богатый нотами специй, шиповника, вишни, малины и лепестков роз.

Гастрономия: Жареное красное мясо, блюда с трюфелем и выдержанные сыры.

Температура подачи: 18ºC.

Аппелласьон: Barolo DOCG

Виноградники: Винодельческая зона Barolo DOCG расположена на холмах около города Ланге. Производство вин разрешено в 11 коммунах виноградарско-винодельческой зоны. Почвы разнообразны: глинисто-кальциевые, с высоким содержанием магния, марганца.

Способ производства: Виноград собирается вручную. Ферментация проводится дикими дрожжами.

Способ выдержки: Вино выдерживается 24 месяцев в дубовых бочках и ещё 18 месяцев в бутылке.

О производителе

Вдохновителем компании Fontanafredda является знаменитый мастер виноделия Данило Дрокко, который сочетает в своей работе уважение к традициям и современный подход. Среди основных продуктов винодельни Фонтанафредда — Asti и Barolo.
Главной задачей компании является создание высококачественных вин под наиболее узнаваемым брендом в Пьемонте. При этом хозяйство стремится, чтобы вина Fontanafredda обладали наивысшем качеством в каждой ценовой категории. Главными критериями производства в итальянском винном хозяйстве являются соблюдение качества виноградных плодов, контроль ресурсов и достижение максимальной узнаваемости бренда.