Вино Domaine Guy & Yvan Dufouleur Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole
Винтажи и объемы
Коротко о товаре
Страна:
Регион:
Производитель:
Год производства:
Цвет:
Содержание сахара:
Виноград:
Крепость:
13.5%
Срок выдержки:
1 год
Объем:
0.75 л
Категория:
Штрих-код товара EAN13:
4607043178275
Рейтинг Vivino:
4.1 (905 оценок)
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: очень глубокий с вишневым оттенком.
Вкус: с первым глотком ощущается мощь вина и его интенсивные и выраженные танины. Очень длинное послевкусие.
Аромат: аромат тонкий, черные ягоды, черная смородина, черника, трюфель и лакрица. С возрастом появляются нотки меха, мускуса и других «диких» ароматов.
Гастрономия: превосходно с красным мясом в соусе, дичью, тушеным мясом, пряной кухней и мощными сырами.
Температура подачи: 16ºC.
Терруар: площадь виноградника 2 га. Представлены глинисто-известняковые почвы, содержащие некоторое количество мергеля. Виноградники находятся на восточном склоне на высоте 275 метров над уровнем моря под уклоном 20%.
Способ производства: виноградник возделывается органическим способом. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. После сортировки и деликатного прессования сусло переливается гравитационным способом в емкости для недельной холодной предварительной ферментации. Затем проходит основная трехнедельная ферментация при контролируемой температуре с использованием пижажа.
Способ выдержки: по окончанию процесса вино переливается в бочки где хранится в течение 12 месяцев, 1/3 бочек новые. После выдержки вино смешивается и выдерживается 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.
Рейтинги и награды: Antonio Galloni‘17 – 91 балл.
О производителе
Хозяйство Guy&Yvan Dufouleur появилось в 1596 году в Нюи-Сен-Жорж. Уже более 400 лет оно переходит от отца к сыну по наследству. Сегодня, благодаря большому опыту и постоянным исследованиям в работе с лозой, Дюфуле – это известное имя в Бургундии. Семья тщательный ухаживает за виноградниками, что дает возможность получить исключительные вкусовые характеристики винограду и в дальнейшем вину. В течение многих лет Domaine Guy&Yvan Dufouleur работали в тесном сотрудничестве с лучшими бондарями в Бургундии для создания подходящих бочек для их вина. Семья много изучала влияние различных типов древесины и степени обжига бочки, чтобы подобрать те, которые позволят воплотить в жизнь стиль задуманных ими вин. Использование современных технологий, семейных традиций и их знаний, переходящих из поколения в поколение, уникальный характер каждого участка находят отражение в винах Дюфуле.Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}
Хиты продаж Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Domaine Guy & Yvan Dufouleur Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Monopole подходит для
