Вино Domaine Georges Noellat Vosne-Romanee

Максим Шерлян Ноэлля считается сегодня не только одним из лучших виноделов деревни Вон-Романе, но и одним из лучших виноделов всей Бургундии. Получив огромный опыт работы в хозяйстве своих родственников Эммануэля Роже, а также в хозяйстве Гро Фрер и Сёр и закончив учёбу в Боне, он уже в 20 лет встал у руля семейного Domaine Georges Hoellat. Это произошло в 2010-м году, и первое, с чего начал Максим – это переоборудование погребов, добившись идеальной температуры для выдержки. Общая площадь владений – всего 5,5 гектара, но когда-то именно образцово-показательные виноградники семьи Ноэлля были частично выкуплены Доменом Леруа и составили ему славу. Домен сейчас производит вина более 15-ти апеласьонов всего Cotes d’Or, имея собственные небольшие парцелы в Vosne Romanee прежде всего, Gevrey-Chambertin, Morey St. Denis, Chambolle-Musigny, Nuits St. Geroges, Clos de Vougeot GC, Echezaux GC, Beaune, Mersault, Corton GC и других. Немногие хозяйства сейчас могут похвастаться посадками виноградников до Второй мировой войны, но Максим, филигранно используя дикие дрожжи, щадящую экстракцию и другие практики, добился элегантнейшего стиля своих вин с неизменной глубиной и длительным послевкусием.