Компания CAVINO S.A. была основана в 1958 году в городе Эгио на п-ове Пелопоннес. Сегодня, CAVINO, являясь национальным лидером по производству и экспорту вин. Компания была удостоена наградой Лучшая винодельческая компания Греции «The Best Greek Winery» в 2009 году журналом IWS.В 1999 году акционеры компании CAVINO Янис и Теодорос Анастасиус основали Domain Mega Spileo - линейка вин с исторического виноградника монастыря Мега Спилео, расположенного над ущельем на высоте 800 метров в районе города Калаврита. Вина Domain Mega Spileo являются высшим достижением компании в области виноделия и получают многочисленные награды на международных конкурсах по всему миру. Монастырь Мега Спилео был основан в 4-м веке двумя монахами, и несмотря на свою трудную историю, был сохранен до нашего времени. Название монастыря было дано от одноименного скалистого массива горного хребта Хельмос, на котором возвышается монастырь, поражая своим видом даже самого равнодушного посетителя.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: соломенный.

Вкус: мягкое, округлое вино, фруктовое, с приятной кислотностью.

Аромат: ноты белых цветов, базилика, спелого нектарина и кокосовой стружки.

Гастрономия: отлично с морепродуктами, блюдами из рыбы, и мяса птицы, сырами.

Температура подачи: 10-12C.

Терруар: виноградники площадью 20 га разместились в местечке Ловас на горном плато, нависшем над ущельем Вурайкос на высоте свыше 800 метров.

Способ производства: каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Ферментация Малагузьи и Асиртико происходит при низких температурах в небольших стальных чанах и там же выдерживается на осадке 4 месяца, а Шардоне – в 300 л. дубовых бочках, с последующей выдержкой в них в течение 4 месяцев. Затем вина ассамблируют и выдерживают еще 3 месяца в стальных чанах.

О производителе

Domain Mega Spileo - серия вин с исторического уникального виноградника монастыря Мега Спилео, расположенного над ущельем на высоте 800 метров в районе города Калаврита. Вина Domain Mega Spileo являются высшим достижением компании в области виноделия и получают многочисленные награды на международных конкурсах и дегустациях по всему миру.
Монастырь Мега Спилео был основан в 4-м веке двумя монахами, и несмотря на свою трудную историю, был сохранен до нашего времени.
Название монастыря было дано от одноименного скалистого массива горного хребта Хельмос, на котором возвышается монастырь, поражая своим видом даже самого равнодушного посетителя.