Вино Corton-Charlemagne Grand Cru Lucien Le Moine

Кортон Шарлемань Гран Крю Люсьен Ле Муан , 2022, 0.75 л

Артикул: 45877-01822

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.5 / 710 оценок

{{rating.value}} / 1 оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Крепость:

13.5%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Рейтинг Vivino:

4.5 (710 оценок)

О товаре

Lucien Le Moine - небольшой негоциантский дом, основан в 1999 году семейной парой, влюбленной в вино – Муниром Саума и его супругой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. После чего изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, поработал на нескольких винодельнях Бургундии, практиковался в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроваров. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона. Принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д'Ора, а также во многих сборах урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от французской Академии сельского хозяйства. За годы учебы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов. Люсьен Ле Муан – это вина исключительно Премье и Гран Крю из Кот-д’Ор. Каждый год отбираются лучшие клима, при этом с каждого крю производят от одной до трех бочек. Ротем и Мунир ограничены объемом в сто бочек не только потому, что такова вместимость их небольшого погреба в Боне, но еще и потому, что это максимальный объем, с которым они могут работать вручную. Небольшой объем производства позволяет выразить свое видение терруара Бургундии и применять «тонкие настройки» к каждому винтажу.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Золотистый.

Вкус: Сбалансированный и структурированный, раскрывающийся оттенками персика, яблока и ананаса, живой кислотностью и обволакивающим сливочно-фруктовым послевкусием.

Аромат: Мощный и многогранный, с нотами печеного яблока, цитрусовых, персика и ананаса, дополненных сливочными оттенками.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с морепродуктами (лобстеры, креветки, гребешки, крабы), фуа-гра, а также с птицей или говядиной под сливочным соусом или соусом блю-чиз.

Температура подачи: 12-14ºC.

Аппелласьон: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC

Виноградники: Кортон-Шарлемань занимает верхнюю часть холма Кортон. Крутизна склона: 20-23%. Почва: богатый глиной мергель. Это единственное вино, в процессе винификации которого используется яблочно-молочное брожение до созревания, что смягчает вкус вина.

Способ производства: Вино проходит традиционную ферментацию. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара), на 100%-м дрожжевом осадке, с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, используется минимальное добавление SO2.

О производителе

Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия.