Первое упоминание о Шато Рубин в архивах датируется началом 14 века, когда оно было удостоено ордена Святого Жана от рыцарей-тамплиеров в 1307 году. На протяжении 15-го века хозяйство принадлежало нескольким наиболее влиятельным семействам Прованса. В 1994 году уроженка здешних мест Валери Руссель влюбилась в Шато Рубин и его окрестности, стала владелицей хозяйства и посвятила 20 лет своей жизни работе на винодельне. Используя современные технологии и руководствуясь уважением к традициям, она стремилась добиться совершенства.В настоящее время хозяйству принадлежит виноградник 72 га с превосходным природным дренажем, благодаря чему и появилось название «Рубин», что на прованском диалекте означает «ручей».Терруарам Прованса около 2600 лет, что делает виноградник Шато Рубин одним из старейших во Франции. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило хозяйству категорию Крю Классе.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиновый.

Вкус: хорошо структурированное вино с гладкими танинами и фруктовым послевкусием.

Аромат: ноты спелых красных фруктов с нотами специй и гарриги.

Гастрономия: прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, стейкам, овощам на гриле, сырам.

Температура подачи: 18-20С

Терруар: виноградники располагаются в Прованса в центре региона Вар между городами Лорг и Драгиньян. На винодельне на всех этапах производства вина практикуется разумный подход, характеризующийся бережным отношением к окружающей среде. В 2004 году хозяйство получило сертификат органического виноделия.

Способ производства: сбор урожая проводится ночью. Виноград разных сортов собирается отдельно в разное время в зависимости от степени зрелости, подвергается гребнеотделению и бережно прессуется. Брожение проходит при температуре 15-16 °С, по завершении которой, еще 20 дней настаивается на осадке. После малолактической ферментации вино из разных сортов ассамблируется, фильтруется и разливается в бутылки.

О производителе

Первое упоминание о Шато Рубин в архивах датируется началом 14-го века, когда оно было удостоено ордена Святого Жана от рыцарей-тамплиеров в 1307 году. На протяжении 15-го века хозяйство принадлежало нескольким наиболее влиятельным семействам Прованса.
В 1994 году уроженка здешних мест Валери Руссель влюбилась в Шато Рубин и его окрестности, стала владелицей хозяйства и посвятила 20 лет своей жизни работе на винодельне. Используя современные технологии и руководствуясь уважением к традициям, она стремилась добиться совершенства.
В настоящее время хозяйство владеет виноградником площадью 72 га с превосходным природным дренажем, благодаря чему и появилось название «Рубин», что на прованском диалекте означает «ручей».Терруарам Прованса около 2600 лет, что делает виноградник Шато Рубин одним из старейших во Франции. В 1953 году Министерство сельского хозяйства присвоило хозяйству категорию Крю Классе.