История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетке Шато Марго, было построено лишь в 19 веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в Шато стало производиться прекрасное вино, которое в 1855 году было отнесено к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное – под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго – Павийон Руж и Павийон Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: темно-фиолетовый.

Вкус: полный, округлый, превосходно сбалансированный, с нотами черных фруктов, графита, ежевики, черного перца, морской соли и карандашной стружки, бархатистыми танинами и практически бесконечным послевкусием.

Аромат: насыщенный, роскошный, сотканный из нот спелой смородины, черники, сладкого табака, сандалового дерева и поджаренных специй.

Гастрономия: жареное красное мясо, птица, дичь, выдержанные сыры.

Температура подачи: 18-20ºC.

Аппелласьон: Margaux AOC

Терруар: благодаря мягкому климату в поместье создаются идеальные условия для вызревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Способ производства: сбор урожая проводится вручную. Ферментация вина проходит в дубовых чанах при строгом контроле температуры. А выдержка – на 100% в новых барриках из французского дуба на протяжении 18-24 месяцев. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется. После бутилирования, вино еще некоторое время хранится в погребах хозяйства при среднегодовой температуре 14°C.

Рейтинги и награды: Robert Parker – 100, James Suckling – 100, Wine Enthusiast – 98, Decanter – 98.

О производителе

Chateau Margaux, одно из величайших замков, расположилось на левом берегу реки Гароны. Великое хозяйство Шато Марго было в четверке тех, кто получил высший статус Premiere Cru с медокской классификации вин 1855 года. Хозяйство владеет 82 гектарами, на которых культивируются традиционные бордоские сорта.