Вино Chablis Premier Cru Les Montmains Domaine Laroche

Винтажи и объемы

2018, 0.75 л

2019, 0.75 л

2020, 0.75 л

Шабли Премье Крю Ле Монмэн Домэн Ларош, 2018, 0.75 л

Артикул: 28638

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.1 / 1 211 оценок

{{rating.value}} / 1 оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Бренд:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Тип:

Тихое

Крепость:

12.5%

Объем:

0.75 л

Категория:

AOP

Штрих-код товара EAN13:

3292060010984

Рейтинг Vivino:

4.1 (1 211 оценок)

О товаре

Винный дом Ларош является одним из лучших производителей вин во Франции . Компания «Домэн Ларош» была основана в 1850 году Жан-Виктором Ларош. С 1967 года компанией управляет Мишель Ларош, представитель пятого поколения династии знаменитых виноделов. Площадь собственных виноградников компании с 6 га расширилась до 100 га в Шабли и 30 га в Лангедоке. Мишель Ларош придерживается как классической технологии производства вин, так и является новатором . Ярким примером служит использование винтовой пробки вместо традиционной

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: яркий, соломенно-золотистый

Вкус: округлый, с яркой кислотностью, дополненной нотками лимонной цедры и легких специй.

Аромат: аромат свежий , интенсивный аромат с оттенками мандарина, зеленого яблока и легкими нюансами ванили.

Гастрономия: вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с осьминогами, крабами и рыбой под сливочным соусом.

Температура подачи: 10-12ºС.

Терруар: домен Ларош владеет 90 га виноградников, расположенных среди лучших Крю, включая 3 Гран Крю и 11 Премье Крю. Данное Шабли с небольшого виноградника Домен Ларош в коммуне Монмэн площадью всего 1,5 га поразит каждого своей яркой минеральностью и сложностью.

Способ производства: ручной сбор винограда . Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12-14 часов муст отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, позволяющие использовать меньшее количество SO2. Ферментация длится 2-3 недели при 17°C в дубовых барриках и в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация и выдержка 9 месяцев.

Способ выдержки: вино выдерживается 8 месяцев на благородном осадке в стальных емкостях.

О производителе

Мишель Ларош убежден, что виноделие - это искусство. Он добился того, что благородные напитки компании стали символом качественных элегантных вин Шабли и, если угодно, символом престижа во всем мире. Создатель блистательных вин Шабли постоянно находится в творческом поиске, открывает новые черты и оттенки вкуса. На севере Франции в Бургундии, и на юге в Лангедоке, везде ему сопутствует удача. Примерно 90% вин Домэн Ларош идут на экспорт. Компания является официальным поставщиком Президентского двора Франции и многих королевских династий.
Винный дом Ларош - это семейное предприятие, которое является одним из лучших производителей вин во Франции. Компания существует с 1850 года, именно тогда ее основатель Жан-Виктор Ларош купил свой первый небольшой участок виноградника в Шабли. Он основал винное производство, названное «Домэн Ларош». С 1967 года бизнесом управляет Мишель Ларош, представитель пятого поколения династии знаменитых виноделов, и именно с этого момента начался истинный расцвет Дома Ларош. Площадь собственных виноградников компании с 6 гектаров достигла 100 гектаров в Шабли и 30 гектаров в Лангедоке. Виноградники Домэн Ларош расположены во всех апелласьонах Шабли, что позволяет в полной мере использовать преимущества тонкого, элегантного, освежающего, минерального вина.
Урожай собирается в момент максимальной зрелости, чтобы сохранить всю свежесть ароматов Шардоне. Пневматические прессы низкого давления бережно относятся к высококачественному винограду. Сусло отстаиваются в течение 12-24 часов - за это время отделяется наиболее крупный осадок, который может повредить тонкости вина. Ферментация осуществляется чаще всего в цистернах из нержавеющей стали при температуре 15-18 градусов. Вина Премье и Гран Крю частично ферментируются в 225-литровых бочках, чтобы привнести деликатные дубовые нотки и дополнительное поступление кислорода. Пти Шабли и Шабли обычно разливаются по бутылкам уже начиная с апреля, в то время как Премье и Гран Крю выдерживаются 11-14 месяцев до завершения процесса. Мишель Ларош проводит политику традиционного производства вина, но при этом является настоящим новатором, так как использует винтовую пробку вместо корковой. Этот смелый, но хорошо просчитанный шаг, вполне в духе тех инноваций, которые поставили компанию Ларош в авангард французского виноделия.