История виноделия семьи Ротшильдов во Франции восходит к 1868 году, когда Джеймс Ротшильд стал владельцем Château Lafite (Шато Лафит). Парсак – это небольшая деревня, расположенная в знаменитом регионе Сент-Эмильон. Это типичная французская деревня с церковью XII века, построенной в романском стиле. До присоединения к Монтани Парсак был независимым винным апелласьоном. Вино имеет сертификат кошерности и подходит для празднования Песах.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Рубиново-красный.

Вкус: Мягкое, округлое вино, с шелковистыми танинами. Хорошая, сбалансированная кислотность.

Аромат: Насыщенный, с обилием оттенков красных фруктов и кофе.

Гастрономия: Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, жареной курицей и мясными пастами.

Температура подачи: 18-19 ºC

Аппелласьон: Montagne Saint-Emilion AOC

Виноградники: Виноградники Шато де Парсак занимают 20 га и расположены на южных склонах недалеко от деревни Парсак; они имеют площадь 145 га, и располагаются на известняковой почве.

Способ производства: Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Продолжительность мацерации: 30 дней.

Способ выдержки: Примерно 60% вина выдерживалось во вторично используемых французских дубовых бочках в течение 14 месяцев, остальные 40% - в стали, для сохранения фруктовости.

Кошерность: Да

О производителе

История виноделия семьи Ротшильдов во Франции восходит к 1868 году, когда Джеймс Ротшильд стал владельцем Château Lafite (Шато Лафит). В 1973 году барон Эдмонд де Ротшильд приобрел поместье «Ле Гранж», история которого восходит к XII веку. В 1993 году была завершена программа реставрации зданий и строительства помещений для хранения бутылок. Благодаря этим современным и функциональным помещениям применяются новейшие технологии для сортировки и переработки винограда, который знаменит своим качеством и стилем.