Vina Almaviva, созданное в 1996 году, - совместное французско-чилийское предприятие барона Филиппа де Ротшильда и винодельни Concha y Toro. Виноградник общей площадью 41 га расположен в долине Майпо, неподалеку от Puente Alto, области, известной идеальными условиями для виноградарства. Vina Almaviva - единственная винодельня в Чили, которая производит вина высшей категории Primer Orden (аналог французской Premier Grand Cru Classe). Это означает, что виноград собран с одного или смежных виноградников, а все операции, связанные с производством и предпродажной подготовкой вина, в том числе бутилирование и упаковка, выполняются на винодельне.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Интенсивный темно-рубиновый.

Вкус: Полный, сбалансированный, с нотами черных ягод, лаванды, дыма и восточных благовоний.

Аромат: Невероятно глубокий, концентрированный и комплексный. Чувствуются тона черных ягод, табака и специй, минеральные нотки.

Гастрономия: Подходит к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам.

Температура подачи: 16-18°C

Виноградники: Почвы аллювиальные, хорошо проветриваемые, местами каменистые. Возраст лоз – более 20 лет.

Способ производства: Мягкое прессование в прессах корзиночного типа, откуда самотеком сусло поступает в ферментеры. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Спонтанная малолактическая ферментация проводится там же.

О производителе

В 1997-м году Баронесса Филиппин де Ротшильд из «Baron Philippe de Rothschild SA» и Эдуардо Гуилисасти Тагле из «Viña Concha y Toro S.A.» подписали партнёрское соглашение о намерении создать исключительное франко-чилийское вино «Almaviva» («Альмавива»). Первое «Almaviva» появилось на свет в 1998-м году.
Винодельня Альмавива расположилась между к северо-западу от Сантьяго. В фирменном стиле вина уживаются французские и южно-американские культуры: под фамилией Альмавива выступал один из героев пьесы Бомарше «Женитьба Фигаро», а логотип представляет собой ритуальный барабан индейцев мапуче, коренных жителей долины Маипо.
Всего 85 гектаров виноградников и 4 сорта винограда позволяют производить только 150 тыс. бутылок ежегодно. Вино выдерживается не менее 3 лет до момента продажи, из них не менее 1,5 лет в бутылках. Считается, что наилучшего качества вина Альмавива достигают в 5-7 летнем возрасте, хотя их потенциал выдержки может составлять и 20 лет. Ежегодно закупается 500 новых бочек из французского дуба для выдержки вин.