Дом Поль Сапан был основан в 1889 году в Божоле (Лансье). С того времени не изменились технологии и традиции потребления вина, но изменились потребители. Дом Поль Сапан создал новый взгляд на вино в соответствии с ожиданиями потребителя.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Бледно-золотистый, с зеленоватым отблеском.

Вкус: Богатый, со сложными ароматами экзотических фруктов. Маслянистое, округлое вино.

Аромат: Интенсивные ноты желтых цветов переплетаются с нюансами персиков и спелого грейпфрута.

Гастрономия: Хорошо на аперитив, с легкими салатами и морепродуктами, а также с белым мясом птицы.

Температура подачи: 8 – 10 ºC.

Аппелласьон: Pays d'Oc IGP

Виноградники: Виноград Шардоне происходит из области, расположенной у подножия черной горы (между Нарбонной и Каркассоном) на высоте более чем 1200 м, с прохладными ночами и мягкими днями, благодаря близости к морю (40 км), что способствует хорошему вызреванию ягод.

Способ производства: Сбор осуществляется ночью, с 2 до 7 часов, для того, чтобы воспользоваться ночной прохладой и увеличить ароматический потенциал Шардоне. Ферментация на протяжении двух недель в цементных резервуарах при контролируемой температуре.

О производителе

Компания Paul Sapin является французским производителем вин. Она была создана в 1889 году предпринимателем Пол Сапином, в честь которого и была названа компания. На момент создания компания Paul Sapin занималась торговлей вин Божоле.
С 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Франции и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема.