Вино Montepulciano d'Abruzzo Riserva Collezione Binomio
Винтажи и объемы
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: глубокий рубиновый.
Вкус: богатый, с нотами красных ягод, чернослива и перца, дополненный плотными, хорошо сбалансированными танинами.
Аромат: тона смородины, вишни и черешни мараски, дополненные оттенками поджаренного миндаля, фиалки и пряностей.
Гастрономия: отлично сочетается с запеченными в дровяной печи бараниной и козленком и сыром Пекорино.
Температура подачи: 16-18°C.
Аппелласьон: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Терруар: виноградник Биномио (4,2 га) находится в сердце Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Возраст лоз 50 лет. Это древний клон Монтепульчано, который теперь называют «Африка-Биномио». Сорт характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые напоминают по форме Африканский континент.
Способ производства: виноград собирают вручную и прямо на виноградниках проводят отбор и гребнеотделение с помощью инновационной системы Pellenc Selectiv’. Идеально целые здоровые ягоды отдыхают в течение 24-48 часов при отсутствии сульфитов. Ферментация проходит в течение 14 дней с ежедневным легким делесто-ремонтажем, затем продолжается мацерация с периодическим ремонтажем.
Способ выдержки: вино выдерживается в течение 12 месяцев в тонно и барриках первого (40% вина) и второго (60% вина) пассажа. Вино слегка фильтруется перед розливом по бутылкам.
Объем производства: 3 091 бутылка.
Рейтинги и награды: Vintage 2017: James Suckling – 93.
О производителе
Биномио означает «два имени».Стефано Инама (винодельня Inama Azienda Agricola) и Сабатино ди Проперцо (Fattoria La Valentina) впервые встретились на выставке Провайн в Дюссельдорфе в 1997 году. Тогда началась их дружба, а также родилась идея совместного проекта – создания вина Монтепульчано д'Абруццо, одновременно роскошного и современного, готового к употреблению сразу же после открытия бутылки (в то время как все великие вина Монтепульчано д' Абруццо Ризерва требуют продолжительной декантации, чтобы раскрыться должным образом).
Проект возник благодаря общей страсти виноделов к превосходному терруару региона Абруццо.
Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}