Сакэ Choya Sake

Чойа означает «бабочка-стрела», и стилизованное изображение этого грациозно порхающего создания украшает логотип компании. История семейной компании CHOYA началась в 1914 году, когда ее основатель, господин Сумитаро Кондо, купил виноградник в окрестностях Осака. До конца 50-х годов компания специализировалась на производстве виноградного вина, бренди и фруктовых вин. В 1959 году было принято поистине историческое решение – заняться выпуском и продажей умешу и сакэ. Чойа исповедует концепцию производства абсолютно натурального продукта, не содержащего никаких искусственных добавок, красителей и консервантов. Она готовится исключительно из натуральных ингредиентов самого высокого качества. Первым прототипом сакэ было кутиками но сакэ, которое напоминало кашу, которую ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с 8-го века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — кодзи. Сакэ производится из местного риса, произрастающего в исторической провинции Нара. Choya Sake – это популярное в Японии ординарное сакэ.