Вино Chateau Clinet

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный темно-рубиновый с фиолетовым ободком.

Вкус: пикантный, изысканный, с нотами сливы, черешни и нуги, бархатными мелкозернистыми танинами и стойким минеральным послевкусием.

Аромат: элегантный, но насыщенный, с тонами темных ягод, сливы и лакрицы, смешанными с оттенками мяты, засахаренной апельсиновой цедры, а также древесными и ванильными нюансами.

Гастрономия: составит прекрасную пару блюдам из говядины, например, стейку Рибай.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Pomerol AOC

Терруар: виноградники Château Clinet площадью 11 га расположены на самой высокой части плато Помероля на гравийно-глинистых почвах, богатых железом. Средний возраст лоз 45 лет.

Способ производства: виноград собирается вручную. Ягоды собираются с 42-летних лоз и проходят тщательную сортировку. Ферментация для каждого сорта проводится отдельно на протяжении 4–6 недель, для чего в поместье используют современные деревянные чаны. Малолактическая ферментация сусла проходит тоже раздельно в бочках из французского дуба.

Способ выдержки: вино выдерживается в дубовых бочках (80% - новые) в течение 18 месяцев. 

Рейтинги и награды: Robert Parker – 92; Falstaff – 93; The Wine Independent – 90-92; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 94; Jane Anson, Inside Bordeaux – 94.