Вино Château Potensac

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный, гранатово-фиолетовый.

Вкус: свежий, сбалансированный, чуть солоноватый, с хрустящей кислотностью, оттенками красных и черных фруктов, оливок, смородины, нюансами влажной земли и подлеска и свежим, аппетитным послевкусием.

Аромат: яркий, чистый, с тонами черной смородины, черники, свежей вишни, малины, а также оттенками сушеных прованских трав, пыльной почвы, диких грибов и листьев табака.

Гастрономия: превосходно сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Medoc AOC

Терруар: хозяйство Шато Потенсак охватывает около 53 гектаров земель на самых качественных почвах региона, состоящих из известняковых насыпей, покрытых глинисто-гравийными сланцами с большой долей вкраплений гравия. Благодаря большому содержанию известняка восьмидесятилетние лозы красных сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло впитывают большое содержание микроэлементов, которые впоследствии придают винам тонкую атласную текстуру и оригинальный минеральный привкус. Такой возраст растений не подразумевает большую урожайность как у 25-30-летних, однако небольшое количество с лихвой компенсируется качеством – ягоды старых лоз обладают уникальными органолептическими качествами, что позволяет делать вина значительно более высокого класса, нежели на других виноградниках в этой части Медока. Условия винтажа 2020: урожай этого года давался тяжело от начала до конца: слишком влажная зима, ранняя весна и жаркое засушливое лето. Все эти условия требовали больших усилий и постоянной работы на винограднике. В итоге удалось получить хоть и не обильный, но высококачественный урожай. Винтаж Château Potensac 2020 демонстрирует яркие, но элегантные танины, потрясающую минеральность и великолепный баланс. Вино будет дарить удовольствие 12–15 лет, но перед этим рекомендуется дать вину 3–4 года дополнительной выдержки в прохладном подвале.

Способ производства: ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней.

Способ выдержки: вино на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше дышит и приобретает более округлый вкус.

Рейтинги и награды: James Suckling – 94; Robert Parker– 90; Decanter – 91; Wine Spectator – 90; Falstaff - 92.