Вино Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio

Куинтодечимо Гранде Кюве Луиджи Мойо, 2022, 0.75 л

Артикул: 47351

25 280.00 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Бренд:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Крепость:

13%

Срок выдержки:

2 года

Объем:

0.75 л

О товаре

Луиджи Мойо, основатель компании Quintodecimo, родился в семье виноделов. Его отец Микеле был известным виноделом в Кампании в 50-е годы, который возродил производство вина Фалерно, любимого древними римлянами. Луиджи изучал энологию и получил ученую степень в области сельскохозяйственных наук, а затем защитил докторскую диссертацию, частично посвященную бургундскому вину. С 1990 по 1994 год он изучал научные аспекты аромата вина и выпустил книгу о своих открытиях. Луиджи также преподает энологию в Университете Неаполя и успешно консультирует многие винодельни южной Италии. В 2001 году он и его жена Лаура основали компанию Quintodecimo для производства вин из самых богатых сортов Кампании. Название Quintodecimo — дань уважения богатой истории коммуны Мирабелла-Эклано, которая когда-то носила название Quintodecimo (пятнадцатый) из-за своей удаленности в 15 миль от Беневенто — главного города провинции того времени. На виноградниках Quintodecimo принято работать с большим уважением к почве, микроклимату и биологическому разнообразию региона, используя только органические методы земледелия. Погреб и винодельня находятся «внутри» виноградника. Это важный момент для Луиджи, ведь в этом случае время между сбором и прессованием урожая сокращается до минимума. На винодельне выращивают только традиционные местные сорта: альянико, фиано, греко ди туфо и фалангина.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: золотистый.

Вкус: элегантный, с легкими цветочными и бальзамическими нотами, сбалансированной минеральностью и мягкой терпкостью в послевкусии.

Аромат: легкий, свежий, деликатный, аромат зеленых фруктов и цветущей акации.

Гастрономия: несладкие закуски из хлеба, гриссини, выдержанные сыры, пармезан и пекорино, буррата с томатами и свежие овощи.

Температура подачи: 12-14ºC.

Аппелласьон: Irpinia IGT

Терруар: виноград собирается с трех разных участков хозяйства. Греко ди туфо — с виноградника Джалло д’Арлес, расположенного в центре зоны Греко Ди Туфо DOCG, почва — песчаник с повышенным содержанием глины и известняка, юго-западная экспозиция, высота — 400 м. н.у.м. Фалангина — с виноградника, расположенного на средней части холма Мирабелла-Эклано на высоте 380 м. н.у.м. Фиано — с виноградника Эксультет, расположенного в Лапио на высоте 600 м. н.у.м. на преимущественно глинистых почвах.

Способ производства: ручной сбор винограда, мягкое длительное прессование и осветление путем естественного отстаивания сусла. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали (70%) и в новых дубовых бочках (30%).

Способ выдержки: вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев, из которых 6 — после ассамбляжа трех моносортовых вин. После розлива бутылки еще 24 месяца остаются в горизонтальном положении.

О производителе

Луиджи Мойо, основатель компании Quintodecimo, родился в семье виноделов. Его отец Микеле был известным виноделом в Кампании в 50-е годы, который возродил производство вина Фалерно, любимого древними римлянами.
Луиджи изучал энологию и получил ученую степень в области сельскохозяйственных наук, а затем защитил докторскую диссертацию, частично посвященную бургундскому вину. С 1990 по 1994 год он изучал научные аспекты аромата вина и выпустил книгу о своих открытиях. Луиджи также преподает энологию в Университете Неаполя и успешно консультирует многие винодельни южной Италии. В 2001 году он и его жена Лаура основали компанию Quintodecimo для производства вин из самых богатых сортов Кампании. Название Quintodecimo — дань уважения богатой истории коммуны Мирабелла-Эклано, которая когда-то носила название Quintodecimo (пятнадцатый) из-за своей удаленности в 15 миль от Беневенто — главного города провинции того времени. На виноградниках Quintodecimo принято работать с большим уважением к почве, микроклимату и биологическому разнообразию региона, используя только органические методы земледелия. Погреб и винодельня находятся «внутри» виноградника. Это важный момент для Луиджи, ведь в этом случае время между сбором и прессованием урожая сокращается до минимума.