Шампанское Nathalie Falmet Cuvee Solera Reverse Perpetuelle, в подарочной упаковке
Коротко о товаре
Страна:
Регион:
Бренд:
Цвет:
Содержание сахара:
Сахар:
0,5 г/л
Виноград:
Крепость:
12%
Срок выдержки:
7 лет
Объем:
0.75 л
Штрих-код товара EAN13:
4299542995424
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: желтого золота.
Вкус: самый восточный из всего ассортимента, с медом, финиками, сладкими специями, карри, фруктами и живой цитрусовой кислотностью, приправленной солоноватостью в послевкусии.
Аромат: изысканный, раскрывается тонами манго и заварного крема, приправленные оттенками светлого табака, сладкими специями: ванили и шафрана.
Гастрономия: прекрасно подойдет для пары к изысканным закускам, рыбе, морепродуктам, белому мясу.
Температура подачи: 10 - 12°C.
Аппелласьон: Champagne AOP
Терруар: виноградник площадью 1 га, почва: киммериджский известняк и глина. Средний возраст лоз: 55 лет.
Способ производства: виноград собирается вручную. Для создания этого шампанского используют вина из вечного резерва или системы солера, использую 7 винтажей с 2008 по 2014 года. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах при 16°C. Вино проходит яблочно-молочную ферментацию и созревает около 7,5 лет.
Рейтинги и награды: Gilbert & Gaillard – 92.
О производителе
Шампанист Натали Фальмэ - потомственный винодел и бесстрашный экспериментатор. Образование химика Натали получила в небольшом городе Орсе к югу от Парижа, в одном из лучших учебных заведений - публичном исследовательском Университете Париж-11, объединившем несколько институтов и научных лабораторий наследия Сорбонны. В 1993 году Натали получает дополнительную степень энолога, возвращается в родной Кот де Бар (юг региона) и открывает свой бизнес - лабораторию для энологических анализов для производителей Шампани. В тот период Кот де Бар всё ещё ощущался как винодельческая область «на задворках», но появление высокообразованных виноделов в этом регионе, включая Натали, создали новое поколение шампанистов и вин, изменивших отношение общественности к этим виноградникам, занимающим 7778 га с превалирующими посадками Пино Нуара на Портланских и Киммериджийских известняках. Натали получает в дар от своего отца семейные виноградники и создаёт свои шампанские вина с 2008 года. Она участвует во всех этапах - от возделывания лозы до дизайна этикеток. Следуя принципам устойчивого виноградарства (sustainable viticulture), Натали имеет по-настоящему бутиковое производство на 3,4 га в деревне Рувр-ле-Винь (Rouvres-les-Vignes) и относится к редкой категории récoltant-manipulant. Для своего стиля шампанского Натали использует резервные вина, выдержанные в амфорах, а так же проводит ферментацию в дубе и продолжительную выдержку на осадке для кюве с выделенных участков.Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}
Хиты продаж Nathalie Falmet
Nathalie Falmet Cuvee Solera Reverse Perpetuelle, в подарочной упаковке подходит для
