Вино J-C. Boisset Cotes De Nuits-Village «Au Clou»

Винтажи и объемы

Жан-Клод Буассе Кот де Нюи-Вилляж О Клу, 2014, 0.75 л

Артикул: 23338

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{rating.value}} / 1 оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Бренд:

Год производства:

Цвет:

Тип:

Тихое

Крепость:

12.5%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Штрих-код товара EAN13:

3260980030191

О товаре

В 1961 году 18-летний Жан-Клод Буассе основал винодельню в Нюи-Сент-Жорж. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность. Здесь производят аутентичные вина, в которых вмешательство человека сводится к минимуму. Так, например, на винодельне используются только «дикие» дрожжи, а объем использования новых бочек для выдержки вин не превышает 30%. Все это позволяет производить вина хорошо передающие особый микроклимат в котором они производятся, вина, отражающие терруар.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: рубиновый, с легким фиолетовым оттенком

Вкус: хорошо сбалансированное вино, с шелковыми танинами и фруктовыми нотами в послевкусии.

Аромат: выразительные нотки вишни, черной смородины, сладких специй и тонкие цветочным нотки.

Гастрономия: превосходно с мясом на гриле, птицей, тушеным мясом и твердыми сырами.

Температура подачи: 16 - 18°C.

Терруар: площадь аппелласьона охватывает 163 га, из которых на 157 га выращивают Пино Нуар. Наибольшая часть виноградников сосредоточена в южной части. Холмы, включая «о Клу», имеют известняковые почвы верхнего батского яруса и ровную поверхность. «о Клу» - это небольшой участок земли, где растут лозы, которые в далеком прошлом, вероятно, были окружены стеной. В XIV, XV и XIV веках слово «кло» означает «виноградник, обнесённый стеной».

Способ производства: виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем частичное гребнеотделение. Ягоды помещаются в открытый чан, где проходит 23 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами в течение 22-24 дней.

Способ выдержки: вино выдерживалось в дубовых бочках Тронсе (30% из которых новые) на осадке в течение 17 месяцев.

О производителе

История семьи Boisset началась в 1961 году, когда Жан-Клод Буассе, отец нынешнего владельца компании Boisset Family Estates (основана в 1980), в возрасте 18 лет основал винодельню в Нюи-Сен-Жорж. Boisset Family Estates занимается производством и экспортом вин по всему миру. Семья Boisset уделяет большое внимание стилю и качеству своих вин и является убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность.