Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго-востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто, с его богатыми посадками пробкового дуба.Поместье восходит к 1700-м годам и когда-то было одним из крупнейших на Сицилии. Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн. в 2000 г.), а погреб для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности. Все вина производятся согласно гравитационному принципу - сусло и вино перемещаются под силой собственной тяжести, без использования каких-либо насосов, что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин.На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет.Главным виноделом хозяйства является всемирно известный энолог - Алессандро Челлай.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиновый.

Вкус: мягкие, округлые танины дополненные освежающей кислотностью, с кокосовой стружки и ванильными оттенками.

Аромат: яркие нотки красных ягод и ванильных десертов.

Гастрономия: хорошо с колбасами, салями, блюдами из красного мяса (особенно на гриле), и выдержанными сырами.

Температура подачи: 17° - 18ºC.

Аппелласьон: Terre Siciliane IGT

Терруар: виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию.

Способ производства: виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 27°C.

Способ выдержки: вино выдерживается 6 месяцев в стальных и бетонных чанах, затем 4 месяца в бутылках.

О производителе

Поместье Феуди дель Пишотто расположено в самом сердце Сицилии.
Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна производить до 10 000 гектолитров вина. Примечательно то, что в старом здании восемнадцатого века находится крупнейшая на острове давильня для винограда,  где все процессы происходят исключительно под действием силы тяжести.
Первые вина Феуди дель Пишотто были произведены в 2007 году и, несмотря на молодость виноградной лозы, они имели удивительный успех.
Впоследствии владельцу компании пришла идея объединить вино и моду, и он предложил лучшим итальянским дизайнерам создать этикетки для отдельной линейки вин Феуди дель Пишотто. Часть доходов от продаж данных вин каждый год идет на реставрацию предметов искусства, которых на острове огромное множество. В этой программе принимали участие такие выдающиеся дизайнеры, как Валентино, Версаче, Миссони, Блюмарин, Альберта Ферретти, Джанфранко Ферре, Бриони, Джамбаттиста Валли и Каролина Маренго.
В 2011 году свет увидело новое вино хозяйства, произведенное из сорта винограда, казалось бы, абсолютно неподходящего для Сицилии – 100% Пино Нуар. Вино получило название «Л’Этерно», что в переводе с итальянского языка значит «бог», и на его бутылке изображена часть одноименного творения знаменитого сицилийского скульптора семнадцатого века – Джакомо Серпотта. Следует отметить, что изображенная скульптура бога была отреставрирована на средства, полученные от продажи вин хозяйства Феуди дель Пишотто.