Шампанское Agrapart & Fils Terroirs Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru

Характеристики

Характеристики цвета: золотистый и солнечный.

Вкус: вкус шампанского округлый, насыщенный, но при этом сохраняющий легкость и воздушность. Кремовая текстура дает ощущение глубины. Четкая минеральность прекрасно сбалансирована с миндальными и фруктовыми оттенками, длительное послевкусие.

Аромат: яркий и отрытый аромат. Минеральные и зрелые оттенки, нежные тона груши сорта Конференц.

Гастрономия: прекрасно самостоятельно и в качестве аперитива, а также с морепродуктами – тартаром из гребешка, крабом, ракообразными, моллюсками, блюдами из птицы, мягкими и нежными сырами.

Температура подачи: 10–12°C.

Аппелласьон: Champagne AOP

Терруар: шампанское производится из винограда сорта Шардоне, собранного исключительно с виноградников класса Гран Крю, расположенных в четырех деревнях Кот де Блан: Авиз, Краман, Оже и Уари.

Способ производства: agrapart & Fils Terroirs Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru – великолепное шампанское. Его изысканная глубина, чистота, сочность и великолепная текстура демонстрируют настоящее величие региона Кот де Блан. Шампанское состоит из урожаев двух последовательных лет, взятых примерно в равных частях. Виноградники Agrapart обрабатываются с помощью вспашки и удобряются компостом собственного приготовления.

Способ выдержки: ферментация осуществляется с применением диких дрожжей. Первичная выдержка вина проходит на осадке в нейтральных 600-литровых дубовых бочках. Затем вино разлили по бутылкам и выдерживали вплоть до дегоржажа. Шампанское разливается в бутылки непосредственно в поместье и проходит ручной ремюаж. Дегоржаж производится за 2 месяца до релиза. Дозаж – 5 г/л. Шампанское не подвергается ни осветлению, ни фильтрации, ни добавлению дозажного ликера.

Рейтинги и награды: La Tulipe Rouge – 94, Gismondi on Wine – 93, Falstaff – 95.